お知らせ

くまもとの赤レストラフェア2014を公開しました!

本日より熊本県内の20箇所以上のレストランにて、くまもとの赤の食材を利用したメニューを提供する、「くまもとの赤 レストランフェア2014」を開催いたします。

期間:2014年12月1日(月)~2015年1月31日(土)

熊本在住の方も、熊本へいらっしゃった方も、ぜひふるってご賞味ください!
詳細はコチラから
http://kumamotonoaka.jp/aka-restaurant

「くまもとの宝」満喫の産地ツアー。 11月17日~2泊3日の熊本の食材の産地を巡る

「くまもとの宝」満喫の産地ツアーが行われました!

今回は福岡からの参加者の方に天草や他の熊本の生産者のところを巡っていただき、熊本を丸ごと味わって頂きました。

たくさんの方に熊本の美味しさをもっともっと知っていただきたいです☆

初日は県北の七城で、黒毛和牛・りんどうポークなどの視察からはじまり、you+you直売所・JA熊本市柑橘選果場などをめぐり、18日は上天草を視察しました。天草大王、車えび、エリンギなどを見てもらい、最終日の19日は八代へ。

JAやつしろトマト選果場や道の駅竜北を巡り、最後に九州食の展示商談会(グランメッセ熊本)へいき、行程を終了いたしました。
北から南までと熊本の豊かな赤の食材を見ていただけました。

交流会では、くまもと「食」の大地親善大使をつとめる「懐食 田しろ」の田代氏、「三井ガーデンホテル」の村田氏を囲んで、食材や産地について活発な意見が交わされました。

食事も、くまもと「食」の大地親善大使のお一人であるANAクラウンプラザホテル熊本ニュースカイ 中華料理の宮崎氏によるものです!

「くまもとの赤」を味わう会 平成26年11月4日開催!

熊本県は「くまもとの赤」の県産農林水産物を中心に東京銀山のシェフの方々にPRする『「くまもとの赤」を味わう会』を開催しました。

「くまもと『食』の親善大使」である、熊本県調理師会 会長 田代眞悟氏(懐食 田しろ 代表取締役社長)が、「くまもとあか牛」や「鯛」、「トマト」等の食材を使い、
県産農林水産物の良さを説明しながら、和食料理を3品程度提供します。

また、同時に、料理に使う食材を供給した県内事業者も食材提案ブースを構え、商談につなげていきます。
日時:平成26年11月4日(火) 14:20-16:15

参加者:銀座料理飲食業組合連合会店・県食材利用店等
場所:東京ガス業務用厨房ショールーム「厨BO!SHIODOME」

H26 くまもと 「赤」の加工品 大募集!募集期間は10月26日(火)~12月19日(金)

熊本県では現在、全国有数の生産量を誇るトマト、すいか、いちごをはじめ、あか牛、天草大王(赤鶏)、真鯛などの農林水産物や、これらを使った加工品(約270商品)を、「火の国くまもと」を代表する「くまもとの赤」として県内外に向けPRしています。

そこで、「くまもとの赤」の加工品として登録する「赤」をイメージする商品を公募します。登録を申請される企業、団体、生産者の皆様は、下記のページの募集要項をご確認の上、チラシ又は熊本県ホームページ内の申し込み申請書にてご応募ください。

http://kumamotonoaka.jp/aka-invite

募集期間は10月26日(火)~12月19日(金)まで。

10月13日より味千ラーメン「濃厚味噌とんこつラーメン」を全国展開スタート!

熊本の味千ラーメンより、くまもとの赤 「濃厚味噌とんこつラーメン」を10月13日より全国展開スタート!!

 

ラーメンのためだけにとことん追求した合わせみそ

熊本県阿蘇の「赤味噌」 

食欲そをそそる赤の香り

熊本県有明海の「エビ油」

「濃厚味噌とんこつラーメン」 是非 お試しください!!

ajisen